过年豆腐怎么做好吃

豆腐怎么做好吃

　　豆腐，对于大家来说应该是不陌生的，是我们做家常菜常见的食物之一。嫩嫩的豆腐煮起来非常的好吃。今天，小编为你带来了豆腐的制作做法。

　　豆腐的制作做法

　　麻婆豆腐

　　材料:豆腐一盒切丁(約1公分)備用,瘦絞肉半磅,蔥2根切末備用,大蒜5小粒拍碎備用,薑末少許, 朝天椒1根,太白粉少許

　　調味料:辣油1小匙,花椒粒1小匙,豆瓣醬1小匙,醬油,糖,米酒少許

　　做法:

　　1、起油鍋爆香花椒及朝天椒,聞到香味即可將花椒撈出

　　2、將絞肉放入炒散後將蒜末,薑末及蔥末(一半)放入炒香

　　3、將放入豆瓣醬,糖繼續炒香後再放入醬油,米酒

　　4、加入豆腐丁,輕輕拌炒再加點水蓋鍋悶4~5 分鐘後,勾芡,再將另一半的蔥末撒下

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