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貉子烹饪方法貉肉是珍稀的高级滋补营养野味食品,貉肉细嫩鲜美、营养丰富、滋补身体,是可口的野味食品。下面小编为大家推荐了貉子烹饪方法,希望对大家有用。
貉子烹饪方法:清炖貉子
一、原料:
1·主料:貉肉500 克
2.调料:料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。
二、制法:
将貉肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗去血污切块,投入热锅内煸炒几下,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精盐、葱、姜和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至肉熟烂,撒入胡椒粉,推匀出锅即成
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