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貉子烹饪方法貉肉是珍稀的高级滋补营养野味食品，貉肉细嫩鲜美、营养丰富、滋补身体，是可口的野味食品。下面小编为大家推荐了貉子烹饪方法，希望对大家有用。
貉子烹饪方法：清炖貉子
一、原料：
1·主料：貉肉500 克
2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。
二、制法：
将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成
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