醋桂鱼制作方法

admin 2017-04-22 0 次浏览


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干烧桂鱼的制作方法

  小编为您详细介绍干烧桂鱼的制作方法,干烧桂鱼的好吃做法,桂鱼的主要营养等知识,更多请查阅网。

  干烧桂鱼简介

  干烧桂鱼是一道四川的汉族特色菜肴,属于川菜,干烧风味。味甘平,有补虚劳、益脾胃,治肠风下血之功效。此菜无汁、色红亮,质鲜嫩,口味香咸辣酸而回甜。

  干烧桂鱼的制作方法

  主料:鳜鱼

  材料:猪肉、食盐、白砂糖、醋、小葱、酱油、泡红椒、植物油。

  1、桂鱼(鳜鱼)剖腹,去鳞、腮、内脏后用水清洗干净;

  2、用刀在鱼身两面划几刀,抹上盐腌2 分钟;

  3、将肥瘦猪肉剁成细末;

  4、葱去根须,洗净,切6 厘米长的段;

  5、泡红辣椒去

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