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炒豆芽菜的方法
发芽的蔬菜很多是不能吃的，例如发芽的土豆，不过豆芽却是发芽蔬菜中能够吃的，而且它的营养非常不错。下面小编给大家分享炒豆芽菜的方法，希望你喜欢。
炒豆芽菜的方法一：鸡丝炒豆芽菜
食材准备
鸡胸肉适量，豆芽少许，水发木耳，青椒，蒜，蛋清，淀粉，胡椒粉，白醋，盐，香油，鸡精。
方法步骤
1、将鸡胸肉切丝，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，盐和油拌匀腌15分钟;
2、蒜切末，青椒切丝，黑木耳切丝，热锅冷油放入鸡丝炒至变色盛出;
3、另起锅，少许油爆香蒜末，加入豆芽，木耳和少许醋炒匀;
4、然后加入鸡丝和青椒丝，加入盐，翻炒均匀，接着放入鸡精，香油炒匀即可。
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