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黄豆和什么煲汤
黄豆性味甘、平。具有清热解毒、防癌缓老等作用。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”。那么，黄豆和什么煲汤?下面小编带你一一了解!
黄豆和什么煲汤
黄豆可以和猪爪煲汤,黄豆有利便、除湿、健脾之功效,常服用对改善高血压、动脉硬化、糖尿病有益。猪爪与猪肉相比,脂肪含量相对较低,又含有大量的胶原蛋白,与黄豆配在一起做成汤,荤素搭配,亦菜亦汤。
主要原料:猪爪1只约400克(最好选用猪的前爪)、黄豆(大豆)50克。
制作过程:黄豆预先用清水浸泡2～3小时,并冲洗干净。猪爪先纵向一剖为二,洗净去掉残留的毛,再每块横赂一斩为四块。用沸水焯一下,洗净血污。将猪爪、黄豆同时放锅中,加足清水,放黄酒,葱姜用纱布包成料包投入锅中。用大火煮开,撇尽浮沫,改用小火炖至
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