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菜谱鸭子怎么做
鸭肉的做法多种多样，大家喜欢哪一种?下面，小编给大家推荐好吃的鸭肉做法，希望大家喜欢!
泡椒啤酒鸭的做法
材料
瘦肉鸭1只，泡椒(可依个人口味增减，为“切题”我选择的是像灯笼状的泡椒^10个，啤酒1瓶，植物油适量，海天生抽少许，姜片适量，盐适量、适量，鸡精或高汤精少许，白糖少许，葱段适量
做法
1.先将鸭切去整个鸭屁股，因为鸭子的鸭膻味主要是来自鸭屁股上的某个部位，一般为省事就直接把整个鸭屁股切除即可，然后把鸭子剁成小块;
2.把鸭块放入容器中，加准备好的一半姜片、大葱段，适量盐、少许白糖、少许生抽抓匀腌制15分钟;
3.油锅入适量油，烧至八成热时将腌好的鸭块入油锅3分
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