油爆虾的做法+家常

油爆虾怎么做最有营养

　　油爆虾是一道汉族名菜，属于上海菜或浙江菜。通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。下面是小编精心为你准备的油爆虾有营养的做法，希望对你有帮助!

　　油爆虾有营养的做法

　　油爆虾的做法一

　　材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个;调料：食用油500克(实耗30克)，香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

　　制作步骤：

　　1、河虾剪净须足，洗净备用;

　　2、干辣椒洗净切段;

　　3、葱洗净切丝;

　　4、姜洗净切末;

　　5、热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次;

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