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血糖生成指数简介
相信大家都跟我一样不知道什么是血糖生成指数，食物血糖生成指数从发现到被科学界认可经历了漫长而曲折的过程,什么是血糖生成指数呢?下面是小编整理的血糖生成指数简介，欢迎阅读。
血糖生成指数
血糖生成指数( GI)是表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力， 血糖生成指数是由人体试验而来的，而多数评价食物的方法是化学方法， 因此也常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。
1、它是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间内(一般为2小时)体内血糖反应水平百分比值。它是一个比较而言的数值,反映了食物与
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