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丝瓜虾米蛋汤怎么做好吃

　　近日，中国营养学会发布《中国居民营养关注度大数据白皮书》，鸡蛋名列国人最为关注的十大营养食物前三甲。现在就跟着小编一起来了解一下丝瓜虾米蛋汤的做法吧。

　　丝瓜虾米蛋汤

　　丝瓜虾米蛋汤的材料

　　丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

　　丝瓜虾米蛋汤的做法

　　1.将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋加盐打匀，虾米用温水泡软。

　　2.炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

　　3.锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。<

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