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毛血旺的家常做法
毛血旺是川菜中名气较大的一道菜,鲜香麻辣,红亮味浓的毛血旺现如今已经遍布大江南北,诱惑着炎黄子孙。下面小编给大家分享毛血旺的家常做法,希望你喜欢。
毛血旺的家常做法一
食材准备
鸭血一盒,午餐肉一盒,毛肚丝150克,牛百叶150克,毛肚片200克,海带50克,长黄豆芽50克,金针菇一把,香葱末,蒜末,盐,鸡精,郫县豆瓣,麻辣块,花椒油,麻椒粒,川椒段,芝麻,淀粉,葱,蒜,香菜。
方法步骤
1、将黄豆芽,海带,金针菇洗净,倒入烧开水的锅中焯水,然后盛出备用;
2、锅中倒入少许底油,放入郫县豆瓣,麻辣块,炒出香味后放入少许一汤勺清水将炒好的海带、豆芽和金针菇倒入炒两分钟,捞出菜装盘,汤不要;
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