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烹饪家常糖醋鱼的方法
糖醋鱼，是菜谱里的常见菜，属于糖醋口味，大部分鱼都可以采用这种做法，味道酸甜可口，外酥里嫩，比较开胃。下面是小编给大家分享的烹饪家常糖醋鱼的方法，希望你喜欢。
烹饪家常糖醋鱼的方法一
食材准备
鱼1条，番茄酱2大勺，葱花，姜末，蒜末，料酒，醋，白糖，淀粉。
方法步骤
1、鱼两侧划上深一些的口子，干淀粉加入适量的水调成糊均匀抹在鱼身上;
2、锅中放入足量的额油，烧热至成，小火，手提鱼尾，用勺子往鱼身上浇热油;
3、鱼略微定型后将鱼顺锅下入，边炸边浇油，中火炸酥后放入盘中;
4、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入番茄酱略炒，加入适量水;
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