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大理白族地区的日常饮食，随当地物产不同而有所差异。所以，下面就随小编一起来看看白族饮食文化有什么特色吧!
白族饮食文化特色
馈赠佳品
卷粉和米干。因远白族的卷粉以本地品种“因远红谷米”为原料，并以手推磨磨成米浆在长宽约二尺的框内，架空于沸水锅上面熏蒸而成。其厚度薄如纸，软而具韧性，无论煮食或凉拌，味道都异常可口。米干由卷粉晾晒后可分别做成丝或片，由于它便于储存、携带，是白族民间馈赠亲朋好友的慰问品。
节庆祭品
压模粑粑及粑粑果(片)。用“因远紫米”及糯米饭舂成的染色粑粑，晾晒后加盐、白
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