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保证食品安全的规章制度
食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。现在，记䣂看看以下三篇关于保证食品安全的规章制度的文章吧!
保证食品安全的规章制度
1、食品安全管理组织构成
①单位负责人;
② 食品安全管理人员;
2、餐厅卫生制度
① 餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。
② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。
③ 不销售变质、生虫食品。
④ 小餐
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