蒜苔的功效与食用方法

　　蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是日常生活当中常见的一种蔬菜，而且蒜苔的食用方法很多，烹饪搭配也有很多种，所以很多人都喜欢吃。下面是小编为你收集有关于蒜苔的功效，希望你会喜欢。

　　功效

　　1、杀菌作用。

　　蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

　　蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　2、通便防痔。

　　蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。<

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