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腊八豆也是腊八节要吃的食物之一，湖南人爱吃腊八豆，它有消食化瘀、开胃的功效。用它来做菜，味道可口。你知道怎么做吗?下面是小编为大家精心推荐腊八豆做菜的相关知识，希望能够对您有所帮助。
腊八豆炒肉皮制作方法
主料:猪肉皮250克,香辣腊八豆80克;
配料:青尖椒2个,八角两颗,桂皮一小块,花椒10粒,生姜、大蒜、葱、料酒、蚝油、鸡粉、生抽各适量;
做法:将肉皮洗净,放入清水中煮约5分钟后捞出,用小夹子夹净残毛,用刀将残留在肉皮上的肥肉剔除干净,再将肉皮洗净后切成约5厘米长的条状;青尖椒洗净切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;八角
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