好吃菜谱应该要把握好什么制作方法

　　菜谱的美味是源于很多的不同工艺与制作方法而完成的，那么对好吃的菜谱你知道又是应该要如何进行烹饪制作才好吗?以下是小编为你整理的好吃菜谱的制作方法，希望能帮到你。

　　好吃菜谱的制作方法

　　金牌蒜香骨

　　材料：猪肋骨

　　调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。

　　做法：

　　1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水

　　2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。

　　3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

　　4、再在锅中放入蒜茸

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