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对于烹饪很多人虽然已经掌握了其中的烹饪方法，但是对于烹饪的其中心得却还是没有摸透，那么应该要学习看下哪些书籍呢?以下是小编为你整理的烹饪专业书籍，希望能帮到你。
烹饪专业书籍
TOP 10 《食物与厨艺》
作者：哈洛德·马基(Harold McGee)
▌推荐理由：美食圣经
《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》 、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。其中讲述了食材的各种门类，详细说明了各种食材的起源、风味特色、营养来源及
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