风干鱼的烹饪方法与技巧有哪些

　　每个人都喜欢吃鱼，因为鱼含有的十分丰富的营养元素，那么对于风干鱼你知道该怎么进行烹饪吗?以下是小编为你整理的风干鱼的烹饪方法，希望能帮到你。

　　风干鱼的烹饪方法

　　材料：风吹鱼一条、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺、姜末、蒜蓉一大勺

　　调料：茶油、蒸鱼豆豉油[/url]一大勺、鸡精少许

　　做法：

　　1、先将风吹鱼剁成2厘米左右的块，然后放到淡盐水里浸泡一会儿;

　　2、将泡好的风吹鱼滤干水;

　　3、坐锅烧热油，摆入风吹鱼用中小火慢慢煎，煎到鱼块一面金黄再翻遍煎另外一面;

　　4、把煎好的鱼块拨到锅子一边，放豆豉、姜末、蒜蓉、辣椒粉炝香，混合材料，喷一点蒸鱼豆豉油，

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