绿豆不同煮法功效不同

　　绿豆汤很常见，它的做法非常的简单，但是也是有禁忌的哦，绿豆汤是不能用体味过来煮的哦。现在就跟着小编一起来了解一下绿豆的不同功效煮法吧。

　　绿豆的不同功效煮法

　　1、汤颜色碧绿消暑

　　如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

　　2、汤颜色混浊解毒

　　如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

　　绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起到保健作用

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