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开胃菜酸豆角的腌制方法介绍
腌制过的酸豆角十分开胃，可以做小吃，也可以做家常菜。在饭馆，酸豆角也被经常作为开胃菜之一。酸豆角的腌制方法很简单，只要用新鲜的豆角经过一定的腌制方法，即可食用。下面由小编为大家介绍酸豆角的腌制方法，希望能帮到你。
酸豆角的腌制方法
主料：豇豆2斤
调料：干红辣椒适量，盐稍多，大料适量，花椒适量
做法步骤：
1、新鲜豇豆买来洗净。
2、锅中烧开水下入豇豆煮2分钟。
3、捞出过冷水，以便保持翠绿。
4、煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐(稍多)、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火。
5、过冷水的豇豆直接泡入调料水
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