应该如何挑选购买猴头菇

　　猴头菇好吃,而且含有的营养价值也是极其的高，虽然很多人知道该怎么去煮猴头菇，但是却不知道该如何挑选猴头菇。以下是小编为你整理的如何挑选猴头菇，希望能帮到你。

　　如何挑选猴头菇

　　1.干湿方面

　　猴头菇在湿的情况下是白色的，只有干制后才是我们现在看见的金黄色泽。好的猴头菇经过中国药典一部附录ⅨH第一法测定，水分不得过13.0%。如果看到那种非常干的，碰下毛都会掉，那样买回去也会变成秃毛猴头。

　　2.质量方面

　　因为我们选购时大多都是干制后的猴头，所以质量方面要选择个头均匀、干燥没有虫蛀、没有杂体型完好的猴头。那些有烂、蛀虫的就不要选购了。

　　3.颜色方面

　　品质上乘的猴头菇外观

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