新年特色的菜谱有哪些制作方法

　　新年前大家都会忙于过节收拾整理，那么在即将迎接新的一年的时候，我们通常都会制作一些很丰盛的菜肴进行食用，那么都有哪些菜肴呢?以下是小编为你整理的新年菜谱，希望能帮到你。

　　新年菜谱：焦熘丸子

　　材料

　　原料：猪腿肉(四分肥六分瘦)250克，鸡蛋1个，玉米淀粉少许，色拉油

　　拌肉调料：盐、味精各1/2小匙，黄酱、葱白各1小匙，砂糖、姜泥各1/2小匙，玉米淀粉1.5大匙，清水1大匙，香油1/2大匙

　　酱汁调料：陈醋、砂糖2大匙，生抽、料酒各1大匙，老抽1小匙，水淀粉(玉米淀粉1大匙+清水2大匙)，香葱2棵，姜蓉，蒜蓉各30克

　　做法

　　1、将猪肉切成小块，再粗略剁成蓉，香葱

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