新年菜谱制作方法与步骤有哪些

新年菜谱制作方法与步骤有哪些

　　新年的时候，是很热闹和开心的，因为可以放鞭炮和做一些新年的过年事宜，尤其是对于吃货来说，新年的菜肴更是不能错过，那么你知道有哪些菜肴吗?以下是小编为你整理的新年菜谱制作，希望能帮到你。

　　新年菜谱制作：翰林焖猪手

　　材料

　　猪手5个自制红曲米醪糟适量豆腐乳1块八角2粒陈皮1个姜蒜糖 ( 丁香15粒月桂叶1片，此料可有可无)

　　做法

　　1、猪手斩碎放入铁锅里，生炒，炒到变色，目的可以去腥。

　　2、把猪手捞出来放入自制的红曲米醪糟，红腐乳一块，2勺腐乳汁，拌匀腌制1-3个小时。

　　3、铁锅烧热加入花生油，下入拍碎的姜块，然后把腌制的猪手倒入锅里，加入一头大蒜，

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