红酒鉴别好坏的方法和秘诀有什么

　　红酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防心脏病和高血压，那么对于红酒的好坏应该怎么鉴别呢?以下是小编为你整理的红酒鉴别好坏的方法，希望能帮到你。

　　红酒鉴别好坏的方法

　　方法一：看颜色

　　背景：我们都知道葡萄酒的原料是100%葡萄汁，葡萄中含有花色苷的成分，这种成分来自葡萄皮，花色苷遇碱会发生化学反应，越纯正的红酒，遇碱颜色非常深。而勾兑的假酒，会不显色或者颜色非常浅。

　　材料准备：食用纯碱、纯净水一杯、不同品牌红酒若干。

　　⊙步骤一

　　我们准备了三款不同品牌的红酒，1号就是我们在网上买的勾兑酒，2号和3号都是酒评家店里在售的酒绝对是好酒。

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