简单的家庭炒菜做法和步骤有什么

　　周末在家的话，可以很好的进行制作美味的佳肴了，可以利用好冰箱里面的食材进行简单的家庭炒菜，那么都有哪些家庭炒菜的做法呢?以下是小编为你整理的简单的家庭炒菜做法，希望能帮到你。

　　简单的家庭炒菜做法：香辣豆腐

　　材料：豆腐，青蒜苗，蒜，干辣椒，豆瓣酱，高汤，淀粉

　　做法：

　　1、豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段

　　2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，加入蒜末、干辣椒继续煸炒出香味

　　3、锅中加高汤或热水，将豆腐放入，轻轻晃动锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入，大火炒一下

　　4、快出锅时放入少许鸡精，加入水淀粉，轻轻翻动，关火淋入少许香油即可<

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