家常菜做菜菜谱的制作步骤有哪些

　　一般现在男生都不会做菜，其实做菜很简单的，只需要好好的掌握几项技巧和步骤就可以制作了，那么你知道有哪些家常炒菜做法吗?以下是小编为你整理的家常菜做菜菜谱，希望能帮到你。

　　家常菜做菜菜谱：宫保鸡丁的做法步骤

　　1. 准备好需要用的原料。

　　2. 先来处理花生，用热水浸泡生花生，十分钟后即可轻松去除红衣。

　　3. 用中温的油将花生仁炸制外表焦黄，沥干多余的油份，放凉备用，炸花生米凉透了才会更酥脆。

　　4. 鸡大腿剔去骨，去筋，将鸡腿上多余的油脂去除，我保留了小腿上的一部分鸡皮，大腿上部的鸡皮太过油腻，我将它们去除了。用刀在鸡肉上均匀的轻切十字花刀，这样便于稍后的腌制入味。

　　5. 把鸡腿

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