自制葡萄酒的酿制方法

　　自酿葡萄酒有很多不同的制作方式，不同的制作方法,那么自酿葡萄酒到底是指怎么制作的呢?想知道的话那就快随小编一起看看自酿葡萄酒的方法吧!

　　自酿葡萄酒的方法

　　1、将陶瓮洗干净，并用开水消毒。

　　2、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。

　　3、把葡萄整颗捏烂，放到陶瓮里，放了一半葡萄进陶瓮后，把全部冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂，放进瓮中，所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。

　　4、用一块干净的纱布盖住瓮口，并把陶瓮放在阴凉避光处，放置三天，进行有氧发酵。并且在这三天内每天用一双干净的筷子伸进陶瓮中搅拌一次瓮中的葡萄，以利于葡萄的有氧发酵。在搅拌的时候，会看见

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