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蟹粉狮子头的做法
狮子头这一道菜大家应该都听说过，或者吃过，清淡肥鲜的蟹粉狮子头，它的做法和普通狮子头的做法类似，下面小编给大家分享蟹粉狮子头的做法，希望你喜欢。
蟹粉狮子头的做法一
食材准备
五花肉500g，梅花肉200g，蟹粉3大勺，净荸荠100g，葱3根，姜一块，糖一大勺，淀粉一大勺，料酒2大勺，鸡蛋一个，白胡椒一小勺，大白菜叶7片，小白菜2颗，清鸡汤适量。
方法步骤
1、将五花肉去皮，和梅花肉都用清水浸泡半天，中间换几次水，待肉的颜色变浅后沥干，冷冻3、4个小时待用;
2、将去皮的荸荠切碎成细丁，将葱姜切碎，用200ml清水浸泡待用;
3、猪肉冻得半硬时取出，先切成薄片，然后切
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