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酸辣藕丁正宗的做法
辣藕丁,属于家常菜谱,主要原料是藕,口味是酸辣,工艺是炒。中医认为,藕是进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。下面小编带你了解酸辣藕丁正宗的做法，希望对你有帮助!
酸辣藕丁正宗的做法
做法一、 酸辣藕丁食材。胡萝卜和尖椒切成大丁。莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。炒锅热锅凉油,放入葱姜和干辣椒爆香然后放入胡萝卜翻炒。然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀,放入盐、糖翻炒,然后放入鸡精淋醋出锅即可。炒好的酸辣藕丁上桌开吃。
做法二、准备食材。肥肉切成小片。入锅煸炒出油。藕切丁,辣椒切小段,蒜切片。肥肉渣滤出锅,辣椒和蒜入锅爆香。放入藕丁翻炒半分钟。倒入陈醋,加入食盐
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