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红烧安康鱼的具体步骤
1、安康鱼清理干净。
2、斩块儿。
3、沸水中焯一下捞出沥水备用。
4、另起锅,倒入少许油,炒香葱姜蒜。
5、沸起酱油。
6、加入适量热水,调入盐,白糖,醋,尝下味道,倒入鱼块儿。
7、小火炖至汤收到一半的时候,再尝一下,根据情况调整味道,之后大火收汤就可以了,汤不要收
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