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桃仁的食用须知与功效

　　桃仁提取液能明显增加脑血流量，增加犬股动脉的血流量，降低血管阻力，改善血流动力学状况。那么，下面是小编给你介绍的桃仁的食用须知与功效，希望对你有帮助。

　　桃仁的食用须知

　　桃仁可以食用，不过一定要处理好。桃仁含有苦杏仁素，毒性较强，不可直接食用，多量可致死。处理方法如下：开水浸泡20--30分钟，去皮，清水浸泡30小时以上，中间要多次换水，至无粘液浸出时，入开水锅内煮开10分钟，无苦味时，就可作为半成品使用了。可代杏仁食用，食法相似，炒、拌、炝、烧、冻都可，一次不要吃得太多。含有丰富的维生素E，是抗衰老佳食。

　　桃仁的功效

　　1.桃仁煎剂有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。<

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