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黔味菜谱有哪些

　　黔菜，即贵州菜，收罗贵州各地菜肴之精华，以辣、酸、鲜为特色，其广为.丰富的少数民族文化、多层次的地域特征让“黔味”成为了中国菜系中的一朵奇葩。那么黔味菜谱有什么呢?接下来小编为你推荐黔味菜谱。

　　黔味菜谱一：酱油黑椒蘑菇

　　材料

　　蘑菇，酱油，黑椒粒

　　做法

　　1、蘑菇清洗干净，切厚片;

　　2、蘑菇飞水;(飞水可以去掉蘑菇的腥味)

　　3、捞起蘑菇，沥干水分;

　　4、热油锅(有黄油的话放黄油会更香)，把蘑菇排进平底锅;

　　5、中火煎至两面稍带金黄;

　　6、淋入适量酱油;

　　7、磨入黑椒碎;