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鹅蛋怎样做好吃
由于鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能协助消化，还富含丰厚的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。你对鹅蛋做菜方法了解多少呢?今天，小编要推荐的是鹅蛋做菜方法。
鹅蛋做菜方法一：香椿天鹅蛋
材料
天鹅蛋4只(重约400克)，香椿100克，鸡蛋250克。调料盐5克，味精5克，花生油20克，青红椒粒各5克。
做法
1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙，取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处，上下撬动使壳张开，然后沿壳四周镟下一片壳上的肉，反过来再镟另一片壳上的肉，将肉镟下后，去其沙袋和内脏，将天鹅蛋两头的老皮撕去后洗净;天鹅蛋的壳洗净留用。
2、香椿洗净后改刀成末;鸡蛋磕入碗中;天鹅蛋肉切
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