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红烧茄子如何做
红烧茄子虽好吃，但做到最好吃又省油就难了，不过我们按着步骤用心做每一步，是完全可以做好的。下面小编给大家分享红烧茄子的做法，希望你喜欢。
红烧茄子的做法一
食材
原料：茄子 五花肉
调料：柠檬(或者白醋) 食用油 生姜 酱油 豆瓣酱 白糖 料酒 香葱
做法
1.茄子清洗干净后滚刀切成小块;
2.在容器里放入水后挤上柠檬汁，或者加入几勺白醋;
3.放入切好的茄子浸泡十分钟左右;
4.五花肉清洗后切成细丁;
5.生姜切成丝;
6.热锅冷油，加入五花肉细丁煸炒直到出油为止;
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