端午节包粽子的米要泡多久

　　很多朋友都不知道粽子糯米要泡多长时间，糯米怎么处理的?端午节粽子怎么包，有哪些口味的粽子？下面小编分享了包粽子糯米的处理，希望你喜欢。

　　包粽子的米要泡多久

　　包粽子的米要泡多久说法一

　　包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

　　包粽子的米要泡多久说法二

　　糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子

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