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毛血旺是川菜中名气较大的一道菜，以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味，鲜香麻辣，红亮味浓。下面小编给大家分享毛血旺的家常做法，希望你喜欢。
毛血旺的家常做法一
食材准备
金针菇，鸭胸肉一块，方火腿，鸭血，毛肚，黄豆芽，鲜香菇，水发木耳，莴笋，冬笋，大葱，盐，干辣椒，花椒，料酒，鸡精，火锅底料，四川辣椒酱。
方法步骤
1、将鸭肉切成条鸭血切块，入沸水氽煮后捞出;
2、黄豆芽切去须根，入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内;
3、莴
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