酱肘子的家常做法

酱肘子的家常做法

　　天气转冷的时候，人们往往爱吃一些能驱寒，贴膘的食物，能够让身体更加的抗冻。酱肘子这一道菜就符合这一标准。下面小编给大家分享酱肘子的做法，希望你喜欢。

　　酱肘子的家常做法一

　　食材准备

　　肘子一个，酱油45ml，红糖10克，冰糖5颗，盐10克，大葱2根，姜5片，白酒30ml，香叶4片，干辣椒8根，花椒10粒，桂皮1根，草寇2个，八角2个，丁香4粒，白蔻1个。

　　方法步骤

　　1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用;

　　2、炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开;

　　3、放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部

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