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茄子怎么做
现在已经是立秋的时候了，而在立秋吃茄子养生是个不错的选择。那么你知道茄子怎么做比较好吃吗?今天，小编为你带来了茄子的三种做法。
茄子的三种做法是什么
1、红烧茄子
材料：茄子2条，蒜仁3瓣，沙拉油1小匙，酱油膏2大匙，水1大匙。
做法：茄子洗净切段，用150℃的油温﹝份量外﹞炸至软捞起;蒜仁切末;将调味料调匀备用。取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜末，再加入茄子和调味料，快炒均匀即可。
2、拌茄泥
材料：茄子，橄榄油，芝麻酱，蒜泥和少许盐。
做法：拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削皮，而茄子皮中
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