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水晶糕怎么做好吃
水晶糕是北京小吃糕类食品中的名品。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。今天小编就为大家介绍水晶糕的几种做法，希望能够帮到大家。
水晶桂花糕的做法
材料
糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g
做法
1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化
2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)
4.容器内壁刷色拉油
5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上
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