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鹌鹑蛋的做法

　　鹌鹑蛋素所含有的营养非常不错，能够治疗疾病，健脑，预防过敏，缓解失眠。下面是小编给大家分享的鹌鹑蛋的做法，希望你喜欢。

　　鹌鹑蛋的做法一：泡椒鹌鹑蛋

　　食材准备

　　鹌鹑蛋，泡椒，花椒，胡萝卜，葱姜，盐，糖适量。

　　方法步骤

　　1、将鹌鹑蛋冷水入锅，少许盐，盖盖后煮开，关火焖3分钟，剥壳;

　　2、胡萝卜切片，然后切花，葱姜切片，锅中少许油，放入花椒，葱姜炒香，下入胡萝卜片煸炒;

　　3、然后下入泡椒煸炒，倒入泡椒水，加入盐，糖，烧开后关火;

　　4、泡椒水晾凉后与剥壳的鹌鹑蛋放入保鲜碗中，盖盖后放入冰箱冷藏8小时后即可。