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蛋黄卷的营养价值
蛋黄卷是由鸡蛋制成的,大部分成分都是鸡蛋。鸡蛋卷内含鸡蛋的丰富的营养,富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质。
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分.鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益.食用鸡蛋也讲求禁忌:忌吃未熟鸡蛋,鸡蛋不宜与糖同煮,炒鸡蛋不需放味精等.同时鸡蛋的存放也需讲求一定的方法.针对近年来发生的假蛋黄,有毒注心等食品恶性事件,国家已对
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