青椒肉丝的制作步骤

admin 2017-04-11 0 次浏览


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青椒肉丝的制作步骤

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  青椒肉丝的制作步骤

  1、猪肉切丝,加入少许盐和水淀粉,抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了,和给肉馅打水的原理一样。

  2、青椒洗净去蒂,切成和肉丝一样粗细的丝。

  3、开大火烧热油,放入肉丝划散。

  4、炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝,翻炒几下。

  5、放入青椒丝,炒至断生。

  6、倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。 芡汁:水淀粉小半碗(不要太稠)、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙。

  青椒肉丝的好吃做法

  

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