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怎样做好幼儿园膳食管理
幼儿园的膳食管理工作是幼儿园管理的工作的重点,也是关系着当代幼儿身体健康素质的重要环节。应该怎样做好幼儿园的膳食管理呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
怎样做好幼儿园膳食管理
一、制定营养平衡的食谱
在能量供给充分的前提下，除了保证蛋白质的摄入量，还要注意提高蛋白质的利用率，主、副食搭配适宜，以充分发挥蛋白质的互补作用。就一种或几种营养素而言，动物性食物营养价值较高，但没有任何一种食物完全含有人体需要的全部营养素，因此遵循“营养、卫生、科学、合理”的原则，体现平衡膳食，做到一周各类营养素配比合理，每周食谱不同，以满足幼儿生长发育的需要。根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，进行食前的营养预算和食后的营养核算，在结合季节特点，安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺
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