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既美味又易做的排骨菜品
排骨汤是深受我国人民喜爱的传统菜肴之一,其氨基酸含量与其营养价值、风味等密切相关。下面是小编给大家整理的既美味又易做的排骨菜品，仅供参考。
糖醋排骨
原料：猪肋排，干桂花，油菜花，镇江香醋，米醋，酱油，料酒，冰糖，盐，鸡粉，生粉，鸡蛋液。
制法：将猪肋排斩成2厘米～3厘米长的段，洗净沥干待用;将盐、鸡粉、生粉、鸡蛋液混合调匀，将排骨段上浆，静置片刻，过油待用;锅入炸好的排骨，加酱油、料酒、镇江香醋、米醋、冰糖，旺火烧沸后转小火烧至酱汁浓稠，出锅装盘，撒干桂花，点缀油菜花即可。
点评：秉承传统糖醋排骨的味型，略有改良之处是加入上浆静置的步骤，一方面有腌制入味的作用，另一方面锁住排骨的汁水、香味和营养，口感不会发柴。调味时，
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