麻辣小龙虾的做法配方有哪些

　　麻辣小龙虾又名长沙口味虾、香辣小龙虾，是一道家常菜。是湖南省著名的汉族小吃。下面是有麻辣小龙虾的做法，欢迎参阅。

　　麻辣小龙虾什么时候放调料

　　1、把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净，这需要一些时间，但是要认真做。

　　2、准备好材料备用。

　　3、放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后。

　　4、放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下。

　　5、放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香。

　　6、放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀。

　　7、大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒。

　　8、加水后3-4分钟

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