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水鱼怎么做的做法好吃又营养
甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、团鱼和王八等，是一种卵生两栖爬行动物，甲壳边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。那么水鱼怎么做呢?下面是有水鱼的做法，欢迎参阅。
水鱼的简介
水鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质16、5克、脂肪、克和钙、磷、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。
水鱼的食用处理方法
杀水鱼时，要将他的胆囊取出，将胆汁鱼水混合，再涂于水鱼全身，稍等片刻，用清水把胆汁洗掉，然后烹调就可以去除腥味。烹制水鱼一定要选用鲜活的，现吃现宰，不要用死水鱼，否则对身体
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