家常脆皮烤鸭怎么做的做法步骤

　　脆皮烤鸭中最为出名的各位应该是知道，就是北京的脆皮烤鸭，也叫北京烤鸭。你了解私房脆皮烤鸭要怎么做吗?现在，小编来告诉你脆皮烤鸭的家常做法。

　　脆皮烤鸭做法

　　脆皮烤鸭食材准备

　　鸭肉适量，姜蒜适量，八角，花椒15颗，生抽，老抽1勺，蜂蜜10克，白醋5克。

　　方法步骤

　　1、将鸭用清水冲洗干净，放入盆中;

　　2、小碗中放入姜丝，蒜片，八角，胡椒，老抽和生抽;

　　3、将调好的腌料倒在鸭肉上，涂抹内外均匀，按摩5分钟入保鲜袋，冷藏1晚;

　　4、将腌好的鸭肉取出，放置阴凉通分处风干，将蜂蜜和白醋混合做成脆皮水;

　　5、鸭子

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