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深秋是莲子收获的季节。你们知道莲子有什么吃法吗?莲子的功效是什么呢?下面小编就来告诉你莲子的吃法与功效，欢迎阅读。
莲子的吃法
一、银耳莲子汤
材料
银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
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