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饮食建筑设计规范
第3.1.4条 位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其他各级餐馆与饮食店均宜设置乘客电梯。厕所位置应隐蔽，其前室入口不应靠近餐厅或与餐厅相对；
第3.2.8条 外卖柜台或窗口临街设置时，不应干扰就餐者通行，距人行道宜有适当距离，并应有遮雨、防尘、防蝇等设施。外卖柜台或窗口在厅内设置时，不宜妨碍就餐者通行。
第3.3.1条 餐馆与食堂的厨房可根据经营性质、协作组合关系等实际需要选择设置：
1主食加工间——包括主食制作间和主食热加工间；
2副食加工间——包括粗加工间、细加工间、烹调热加工间、冷荤加工间及风味餐馆的特殊加工间；
3备餐间——包括主食备餐、副食备餐、冷荤拼配及小卖部等。冷荤拼配间与小卖部均应单独设置；
4食具洗涤消毒间
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